Pâtisseries algériennes

Halwat lambout : Petits fours citronnés aux fruits confits

Découvrez la recette facile des halwat tabaâ, ces biscuits algériens fondants au citron et aux fruits confits, parfaits pour les fêtes et les plateaux de pâtisserie algérienne.…

Mini M'hancha aux amandes

Délicatement croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur, les mini M'hancha sont une spécialité de la pâtisserie algérienne, notamment à Constantine. En forme de spirale, elles sont parfumées à la cannelle et à l’eau de fleur d’oranger, un pur m…

Griwech, roses des sables au miel

Le griwech est une pâtisserie traditionnelle algérienne, croustillante et fondante à la fois, en forme de rose nouée, trempée dans du miel parfumé à la fleur d’oranger. Un classique des tables de fêtes. …

Mkhabez à la rose

De délicieux petits fours aux amandes fondant avec un goût d'eau de rose qui lui donne une saveur unique. N'hésitez pas à tester notre recette avec les grammages.…

K’ikates (M’siwsates be telya) : le raffinement algérien en forme de bracelet

Les K’ikates sont de petits gâteaux raffinés en forme d’anneaux, farcis aux amandes et enrobés d’un glaçage blanc brillant. Ils sont ensuite décorés de fleurs en pâte d’amande, faisant d’eux une pièce maîtresse dans les plateaux de fête.…

Petits fours à la confiture de lait

Des biscuits ultra tendres aux amandes et cœur de confiture de lait : une douceur irrésistible et facile à réaliser pour accompagner vos pauses gourmandes.…

Kaak Nakache aux dattes de Bejaia

Requête réussie Découvrez le Kaak Nakache de Béjaïa, une petite merveille de la pâtisserie algérienne. Ce biscuit artisanal se distingue par sa pâte incroyablement fondante qui s'effrite délicatement en bouche, révélant un cœur de pâte de dattes onctueux et parfumé. Un équilibre parfait de douceur.…

Truffes de pistaches aux deux chocolats et à la noix de coco

Un petit four raffiné et délicieux…

Arayeches à la cannelle

Nids d’Oiseaux à la confiture de lait et aux fruits secs

Ces nids de ktaïf croustillants garnis de confiture de lait et de fruits secs sont une pâtisserie orientale irrésistible, parfaite pour les fêtes ou en accompagnement d’un bon thé.…

Sablés à la vanille ultra-fondant

Ces sablés fondants à la vanille sont un pur moment de douceur. Parfaits pour accompagner un café ou pour garnir un plateau de pâtisseries de l’Aïd, leur texture délicate et leur parfum subtil séduisent à coup sûr petits et grands.…

Makrouts aux dattes

Découvrez la recette traditionnelle du makrout aux dattes de Tlemcen, un incontournable de la pâtisserie algérienne aux saveurs douces et fondantes. Traditionnellement, elles sont façonnés en forme de lozanges, nous avons voulu vous proposer la version ro…

Bradj, losanges de semoule aux dattes

Douceur traditionnelle algérienne, le bradj mêle semoule fondante et cœur de dattes parfumé : un incontournable du printemps et des fêtes !…

Mkhabez au flan et aux noisettes

Le mkhabez est une pâtisserie algérienne raffinée, souvent servie lors des fêtes. Cette version originale, parfumée au flan à la vanille et enrichie de noisettes, apporte douceur et moelleux à chaque bouchée…

Bouchées d’amandes et pistaches enrobées de chocolat

Bniwen : Gâteau algérien sans cuisson

Bniwen aux cacahuètes et aux éclats d'amandes pralinées

Bniwen à la pistache