Nids d’Oiseaux à la confiture de lait et aux fruits secs

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Aérez les ktaïf en les défaisant délicatement à la main pour bien les séparer.
3. Arrosez avec le beurre fondu encore chaud et mélangez pour bien imprégner les filaments.
4. Tapissez les moules à muffins beurrés avec les ktaïf, en formant un nid (tassez légèrement au fond et sur les côtés en creusant le centre).
5. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les nids soient bien dorés.
6. Dès la sortie du four, versez un filet de miel chaud sur chaque nid pour les enrober de douceur.
7. Garnissez le centre d’une cuillère à café de confiture de lait et parsemez de fruits secs concassés.

Conseils

• Vous pouvez parfumer le beurre fondu avec une goutte d’eau de fleur d’oranger pour une touche orientale.
• Remplacez la confiture de lait par du chocolat fondu ou du halva pour varier les plaisirs.
• Servez tiède ou à température ambiante, accompagné de thé à la menthe.