Saveurs

La cuisine algérienne comme vous ne l'avez jamais vue

Plats de grand-mère, recettes revisitées, tentations sucrées et secrets de nos régions… Dzirielle vous invite à redécouvrir la cuisine algérienne entre authenticité et modernité.

Couscous & tajines Pâtisserie algérienne Cuisine de fêtes

Recette du jour

Mderbel : Tajine d'aubergines au carvi à l'algérienne

Tendances culinaires

Au-delà de la Margarita : L'Art de Garnir sa Pizza

Sucre de dattes : la douceur naturelle qui révolutionne nos desserts

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Concentrés de fruits, éclat de beauté garanti

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Plats algériens

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Plats algériens

Rechta algéroise traditionnelle à la sauce blanche

La rechta est Le plat algérois par excellence, ce sont des nouilles légères et fondantes à base de semoule. Vous pouvez aussi cuisiner cette recette uniquement avec des navets, l'alliance des navets et de la cannelle n'en sera que plus raffiné.

Plats algériens

Kebab algérois à la viande et aux pommes frites

Plat réconfortant par excellence, le kbab algérois mêle tendrement viande fondante, frites dorées et sauce blanche onctueuse parfumée à la cannelle pour un pur délice maison.

Plats algériens

Mderbel : Tajine d'aubergines au carvi à l'algérienne

Un plat algérien savoureux et parfumé avec une touche de carvi : découvrez le Mderbel ou brania, un tajine d’aubergines fondantes au carvi, mijoté avec viande, pois chiches et smen.

Plats algériens

Tajine de chou-fleur à l'algérienne

Un tajine réconfortant où le chou-fleur devient croustillant : découvrez cette recette algérienne qui mêle tradition, douceur et croquant savoureux.

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Pâtisseries algériennes

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Pâtisseries algériennes

Petits fours à la confiture de lait

Des biscuits ultra tendres aux amandes et cœur de confiture de lait : une douceur irrésistible et facile à réaliser pour accompagner vos pauses gourmandes.

Pâtisseries algériennes

Mini M'hancha aux amandes

Délicatement croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur, les mini M'hancha sont une spécialité de la pâtisserie algérienne, notamment à Constantine. En forme de spirale, elles sont parfumées à la cannelle et à l’eau de fleur d’oranger, un pur m