Pas à pas
Préparation
- Dans une marmite, faites revenir l'oignon r?p?, ajoutez le poulet coup? en morceau, le sel, la cannelle, le poivre, le smen et les pois chiches. Au bout de 10 minutes, couvrir d'eau, fermez la cocotte et faites cuire durant 30 minutes.
- Ajoutez ensuite les vermicelles et laissez mijoter ? feu doux pendant 10 minutes environ.
- M?langez le jaune d'oeuf, le jus d'un citron, le persil hach?, une noisette de smen. A la fin de la cuisson, liez la sauce avec cette pr?paration et laisser cuire sur feu vif 2 minutes.
- Servir dans une soupi?re avec le citron.
