Faites revenir les oignons émincés dans le beurre. Ajoutez 2 l d'eau.

Coupez les pommes de terre, ajoutez-les, ajoutez les sardines vidées 20 min plus tard et laissez cuire pendant ¼ d'heure.

Vérifiez l'assaisonnement.

Recasez le tout et réchauffez-les.

Ajoutez la crème avant de servir et décore avec un peu du persil.