Chorba loubia belham : soupe aux haricots blancs à l'algérienne

La chorba loubia belham est une soupe algérienne traditionnelle et nourrissante qui réchauffe le cœur en hiver. Les haricots blancs mijotés avec la viande et les épices créent un bouillon épais et parfumé qui rassasie toute la famille. Économique et généreuse, elle représente le meilleur de la cuisine familiale algérienne, celle qui sent bon la maison.

20 minPréparation
1hCuisson
6Personnes
FacileDifficulté
Budget

Préparation

Préparez la dersa : Mélangez le piment avec le cumin, l'ail, le paprika, le sel, le poivre, le concentré de tomate, la coriandre (facultatif) et 1 CC d'huile et réduire le mélange en purée. Réservez.

Dans votre cocotte, ajoutez un filet d'huile et faites-y revenir les morceaux de viande. Ajoutez ensuite les haricots blancs et la dersa.

Mélangez et ajoutez 1 litre et demi d'eau. Laissez cuire à feu doux de 1 heure à 1 heure 30.

A déguster chaud.
Dzirielle · Fiche recette

Gardez cette recette
près de vous

Ingrédients, étapes pas à pas, nutrition et conseils du chef réunis en une fiche claire et élégante à télécharger gratuitement.

  • Format PDF · imprimable
  • Photo, nutrition, variantes incluses
  • Gratuit, sans inscription
Télécharger ma fiche recette
Communauté

Vous avez testé cette recette ?

Partagez votre résultat, vos astuces ou votre variante.

✦ 0 Soyez le premier à partager
Parlez-nous de :

La discussion n'a pas encore commencé

Vous avez réalisé cette recette ? Votre commentaire sera le premier.

Rejoignez Dzirielle

Créez votre compte et partagez vos recettes.

Créer mon compte

Déjà membre ?

Connectez-vous pour déposer votre avis.

Se connecter

Dans la même catégorie

Voir tout →