Name: Ragoût de viande aux champignons à l'Algérienne : Chtitha lham
Yield: personnes
Cuisine: Algérienne
Ingredients: 1 oignon de grande taille; 1 kg de viande de veau; 300 grammes de champignons de paris (frais ou en boîte de conserve); 3 belles tomates fraîches; 1/2 c. à café de ras el hanout; 1/2 c. à café de coriandre en poudre; 7 gousses d'ail; 1 poignet de pois chiche cuits; 1 c. à café de sel; 1/2 c. à café de poivre; Quelques tomates cerise; 1 c. à soupe de smen; 1 c. à soupe d'huile neutre; Pour la présentation; 1/2 petit oignon; Quelques branches de persil

Ragoût de viande aux champignons à l'Algérienne : Chtitha lham

Une délicieuse recette du terroir algérois. Une ancienne recette offerte par Chef Adel. À tester sans hésiter si vous aimez la viande de veau et les champignons.