Une délicieuse recette du terroir algérois. Une ancienne recette offerte par Chef Adel. À tester sans hésiter si vous aimez la viande de veau et les champignons.
| 👩🍳 Prép. : mn | 🔥 Cuisson : mn | ⏱️ Total : mn | 💤 repos : mn | 🍽️ pers. | ⭐ Non précisé |
INGRÉDIENTS
- 1 oignon de grande taille
- 1 kg de viande de veau
- 300 grammes de champignons de paris (frais ou en boîte de conserve)
- 3 belles tomates fraîches
- 1/2 c. à café de ras el hanout
- 1/2 c. à café de coriandre en poudre
- 7 gousses d'ail
- 1 poignet de pois chiche cuits
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre
- Quelques tomates cerise
- 1 c. à soupe de smen
- 1 c. à soupe d'huile neutre Pour la présentation 1/2 petit oignon Quelques branches de persil
