Salade de riz au thon façon turque : généreuse et irrésistible
Une salade de riz savoureuse, agrémentée de thon, légumes vapeur et d'une sauce crémeuse turque au fromage : un plat complet, frais et délicieux.
👩🍳 Prép. : 20 mn
🔥 Cuisson : 30 mn
⏱️ Total : 70 mn
💤 repos : 20 mn
🍽️ 4 à 6 pers.
⭐
Facile
INGRÉDIENTS
1 pomme de terre
1 carotte
100 g de petits pois
300 g de riz basmati
150 g de maïs en boîte
3 œufs durs
Quelques rondelles d’olives vertes
200 g de thon à l’huile
1 branche de persil frais ciselé
Sel
Pour la sauce au fromage façon turque
1 yaourt grec
3 à 5 portions de fromage fondu type Vache qui Rit
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre
PRÉPARATION
Épluchez la pomme de terre et la carotte. Coupez-les en petits dés et faites-les cuire à la vapeur avec les petits pois pendant environ 20 minutes. Réservez.
Lavez le riz à grande eau jusqu’à ce qu’elle soit claire. Égouttez, puis faites-le cuire selon les instructions : comptez environ 3 volumes d’eau bouillante pour 1 volume de riz, avec une demi-cuillère à café de sel. Laissez cuire environ 8 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
Dans un grand saladier, versez le riz refroidi. Ajoutez le maïs, les légumes vapeur, les œufs durs coupés en dés, les olives, le thon (avec 2 cuillères à soupe de son huile maximum), et le persil ciselé. Mélangez délicatement.
Préparez la sauce : dans un bol, fouettez le yaourt grec, le fromage fondu écrasé, la mayonnaise et le filet d’huile d’olive. Salez, poivrez. La sauce doit être fluide. Versez-la sur la salade et mélangez bien.
Servez bien frais ! Cette salade est parfaite pour les pique-niques, les buffets d’été ou les repas en famille. Elle peut être préparée la veille.
Astuce
Pour une version encore plus fraîche, vous pouvez ajouter un peu de concombre râpé ou quelques feuilles de menthe.
EN VIDÉO
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