PRÉPARATION
Mélanger tous les ingrédients et mettre 1 pincée de poivre dans la préparation.
Couper les feuilles de brick en deux. Déposer un peu de farce au milieu de la moitié de brick vers le haut, et rabattre les côtés sur la farce. Rouler ensuite la brick pour en faire un cigare.
Disposer les bourek dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faire dorer des deux côtés.
Pour une version plus light, vous pouvez les faire cuire au four ou au air fryer, en prenant soin de les badigeonner d'huile spéciale friture pour qu'elles restent croustillantes. 
