Plats
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Mis à jourRechta algéroise traditionnelle à la sauce blanche1 h 35
Mis à jourTajine el khoukh : boules de pommes de terre farcies à la kefta en sauce blanche1 h 35
Mis à jourSfiria algéroise : croquettes de pain en sauce1 h 15
Mis à jourVermicelles au poulet à l'algérienne, cuits à la vapeur1 h 45
Mis à jourChtitha mokh : cervelle d'agneau en sauce tomate45 min
Mis à jourTajine de kefta aux aubergines et aux œufs1 h 10
Mis à jourTajine de langue de veau aux olives et aux carottes à l'algérienne1 h 40
Batata koucha : pommes de terre au four à l'algérienne1 h 15
Chtitha batata à la viande et aux pois chiches1 h 20
Douwara mchermla (tripes et poumon en ragoût)40 min
Tajine de courgettes farcies à l'algérienne1 h 15
Tajine de petits pois et d'artichauts farcis à la viande1 h
Tajine de viande au chou-fleur et aux pommes de terre frites1 h 10
Tajine de fenouil à la viande (Djaz bel Fenouil)1 h 05
Mtewem el raïs (Boulettes de viande à l'ail)1 h 30
Lham Lahlou aux pruneaux, abricots et raisins secs1 h 05
Ragoût de viande aux champignons à l'Algérienne : Chtitha lham1 h 20
Tajine de chou-fleur à l'algérienne1 h 10
Dolma krombit : Choux farcis à la viande et sauce blanche1 h
Kebab algérois à la viande et aux pommes frites
Chtitha selk ou batata aux oeufs 45 min
Chtitha Bouzelouf, tajine à la tête de mouton
Dolma batata (mijoté de pommes de terre farcies)1 h 30Gnine bel tomatich (lapin aux oignons)50 min