Cuisine algéroise : entrées, salades et bouchées

La rédaction Dzirielle
Mis à jour le 12 novembre 2026· 31 recettes

Entrées, salades et bouchées

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Bricks aux épinards et à la viandeBricks aux épinards et à la viande45 minSardines farcies à la chermoulaSardines farcies à la chermoula10 minRougets frits et rondelles de tomates grilléesRougets frits et rondelles de tomates grillées25 minMahjouba (mhajeb) : Crêpes algériennes farcies à la viandeMahjouba (mhajeb) : Crêpes algériennes farcies à la viande1 h 05Bricks aux épinards et au fromage de chèvreBricks aux épinards et au fromage de chèvre30 minCocas à la viande et poivrons Cocas à la viande et poivrons 1 h 45Maakoud au persilMaakoud au persilBoureks au fromage fondu et au thonBoureks au fromage fondu et au thonBricks aux crevettesBricks aux crevettes35 minBricks au fromageBricks au fromage35 minBricks à la viande hachéeBricks à la viande hachée45 minBaraniya : Gateau de poulet au carviBaraniya : Gateau de poulet au carvi1 h 05Sardines frites à l'algérienneSardines frites à l'algérienne1 h 05Beignets de chou-fleur à l'algérienneBeignets de chou-fleur à l'algérienne55 minSalade de chou fleur à la moutardeSalade de chou fleur à la moutarde45 minBourek à la viande aux éclats de pistachesBourek à la viande aux éclats de pistaches15 minKebdaKebda10 minAdjeidjat (beignets de choux fleurs)Adjeidjat (beignets de choux fleurs)40 minSalade de courgettes à la menthe et au vinaigre : entrée fraîche et légère façon algéroiseSalade de courgettes à la menthe et au vinaigre : entrée fraîche et légère façon algéroise15 minBoureks à la viande hachée : cigares algérois croustillants au kefta et aux épicesBoureks à la viande hachée : cigares algérois croustillants au kefta et aux épices15 minMaâkouda au thon : croquettes algériennes à la pomme de terre et au thon, recette facileMaâkouda au thon : croquettes algériennes à la pomme de terre et au thon, recette facile30 minBourek aux légumes et fromage fondu : bricks algéroises végétariennes croustillantesBourek aux légumes et fromage fondu : bricks algéroises végétariennes croustillantes40 minSalade d'aubergines épicée à l'algérienne : zaalouk savoureux à l'huile d'oliveSalade d'aubergines épicée à l'algérienne : zaalouk savoureux à l'huile d'olive45 minCroquettes de dinde au gruyère : une entrée croustillante adorée des enfantsCroquettes de dinde au gruyère : une entrée croustillante adorée des enfants45 min
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