Pas à pas
Préparation
- Préparation des épinards : Faites blanchir quelques minutes les feuilles d'épinards dans de l'eau bouillante. Retirez-les et coupez-les grossièrement.
- Cuisson de la farce : Faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les épinards, le cumin et l'assaisonnement.
- Laissez cuire jusqu'à ce que la préparation s'assèche. Juste avant d'arrêter la cuisson, ajoutez l'œuf battu et mélangez.
- Façonnage : Farcissez les feuilles de bricks une à une avec la farce et une petite cuillerée de fromage de chèvre. Formez des triangles.
- Cuisson : Déposez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé. Badigeonnez de beurre, puis ajoutez un peu de jaune d'œuf sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les bricks soient bien dorés.
