Épluchez les légumes puis coupez-les en dès. Faites les cuire à la vapeur sur le haut du couscoussier avec les épinards pendant 25 minutes.

Ecrasez grossièrement les légumes puis ajoutez les flocons d'avoine ainsi que l'oeuf et l'assaisonnement. Vous pouvez ajouter un peu de harissa pour relever le tout. Bien mélanger.

Formez des petits tas que vous déposez sur une plaque recouverte d'une papier sulfurisé.

Faites cuire au four pendant 30 minutes à feu moyen.