Préparation
- Lavez le concombre puis tranchez-le très finement (idéalement à la mandoline).
- Coupez le saumon fumé en morceaux, l’avocat en dés, et émincez l’oignon rouge en fines lamelles.
- Dans un grand bol (ou une boîte hermétique), mettez : concombre, saumon, avocat, oignon rouge et câpres.
- Ajoutez le cream cheese, le jus de citron, un filet d’huile d’olive, le poivre, et l’assaisonnement “everything bagel” (ou son remplacement).
- Mélangez très énergiquement (ou fermez et secouez) jusqu’à ce que le cream cheese devienne une sauce qui enrobe bien tous les ingrédients.
- Goûtez et ajustez : plus de citron, poivre, ou une pincée de MSG si vous en utilisez. Servez aussitôt (bien frais).
Conservation
À consommer le jour même.
