Name: Salade de concombre à l'asiatique
Prep time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Algérienne
Ingredients: 1 concombre; 1 c. à soupe de sauce tamari ou soja; 1 c. à soupe de vinaigre de riz; 1 c. à café d'huile de sésame; 1 c. à soupe de sésame 3 couleurs; 1 c. à café d'ail en poudre; 1 c. à café de sirop d'agave; 1 pincée de fleur de sel; 1 pincée de poivre

Salade de concombre à l'asiatique

18 mai 2026

Une salade de concombre ultra-fraîche inspirée des saveurs asiatiques. Le secret : laisser dégorger le concombre pour qu'il absorbe mieux la marinade à base de sauce soja, vinaigre de riz et huile de sésame. Prête en moins de 15 minutes, elle accompagne parfaitement un repas asiatique ou se déguste seule en entrée légère.

5 minPréparation

10 minRepos

2 personnesPersonnes

FacileDifficulté

€Budget

45 kcal/ portion

Ingrédients pour Salade de concombre à l'asiatique

Préparation

Lavez le concombre et coupez-le en rondelles ou en demi-rondelles selon votre préférence.
Disposez les rondelles dans une passoire, saupoudrez légèrement de sel et laissez dégorger 10 minutes. Rincez rapidement et épongez avec du papier absorbant.
Dans un bol, mélangez la sauce tamari, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'ail en poudre et le sirop d'agave.
Versez la marinade sur les rondelles de concombre et mélangez bien.
Parsemez de sésame 3 couleurs, ajoutez la fleur de sel et le poivre.
Servez immédiatement ou laissez mariner 10 minutes au réfrigérateur pour des saveurs plus prononcées.

Conservation

À consommer de préférence le jour même. Se conserve 24 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Variantes

Remplacez le sirop d'agave par du miel (non vegan). Ajoutez des feuilles de coriandre fraîche ou de la menthe pour encore plus de fraîcheur. Vous pouvez aussi incorporer des carottes râpées.