Préparation Lavez le concombre et coupez-le en rondelles ou en demi-rondelles selon votre préférence. Disposez les rondelles dans une passoire, saupoudrez légèrement de sel et laissez dégorger 10 minutes. Rincez rapidement et épongez avec du papier absorbant. Dans un bol, mélangez la sauce tamari, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'ail en poudre et le sirop d'agave. Versez la marinade sur les rondelles de concombre et mélangez bien. Parsemez de sésame 3 couleurs, ajoutez la fleur de sel et le poivre. Servez immédiatement ou laissez mariner 10 minutes au réfrigérateur pour des saveurs plus prononcées. Conservation À consommer de préférence le jour même. Se conserve 24 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Variantes Remplacez le sirop d'agave par du miel (non vegan). Ajoutez des feuilles de coriandre fraîche ou de la menthe pour encore plus de fraîcheur. Vous pouvez aussi incorporer des carottes râpées. Valeurs nutritionnelles Par portion · 1/2 recette Calories 45 kcal Protéines 1.5 g Glucides 5.2 g Lipides 2.8 g Fibres 1.2 g Sel 0.85 g Index glycémique 15 Satiété elevee Valeurs estimées pour une recette maison. Source : Base Ciqual ANSES 2017 Dzirielle · Fiche recette Gardez cette recetteprès de vous Ingrédients, étapes pas à pas, nutrition et conseils du chef réunis en une fiche claire et élégante à télécharger gratuitement. Format PDF · imprimable Photo, nutrition, variantes incluses Gratuit, sans inscription Télécharger ma fiche recette