Préparation Rincer le bulgur et le faire cuire selon les instructions du paquet. Laisser refroidir. Laver et couper les poivrons, les tomates et le concombre en petits dés réguliers. Trancher finement les radis et concasser grossièrement les noix. Dans un grand saladier, mélanger le bulgur froid avec l'ensemble des légumes et le persil ciselé. Ajouter les cubes de feta et les noix sur le dessus. Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et du jus de citron frais. Réserver au frais 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent. Conservation Se conserve 2 jours au réfrigérateur (sans la feta pour éviter l'excès d'humidité). Variantes Remplacez le boulgour par du quinoa pour une version sans gluten. Dzirielle · Fiche recette Gardez cette recetteprès de vous Ingrédients, étapes pas à pas, nutrition et conseils du chef réunis en une fiche claire et élégante à télécharger gratuitement. Format PDF · imprimable Photo, nutrition, variantes incluses Gratuit, sans inscription Télécharger ma fiche recette