Préparation
- Rincer le bulgur et le faire cuire selon les instructions du paquet. Laisser refroidir.
- Laver et couper les poivrons, les tomates et le concombre en petits dés réguliers.
- Trancher finement les radis et concasser grossièrement les noix.
- Dans un grand saladier, mélanger le bulgur froid avec l'ensemble des légumes et le persil ciselé.
- Ajouter les cubes de feta et les noix sur le dessus.
- Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et du jus de citron frais.
- Réserver au frais 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Conservation
Se conserve 2 jours au réfrigérateur (sans la feta pour éviter l'excès d'humidité).
