Réalisez des bâtonnets de poisson de 1 cm de côté et de 7 cm de long.


Dans une assiette, battez les blancs d'oeuf et assaisonnez. Dans une autre assiette, mélangez les graines de sésames et la chapelure.

Trempez les bâtonnets de poissons dans le blanc d'oeuf puis dans la chapelure.

Faites-les cuire dans une poêle. Mélangez 1 filet d'huile et une noix de beurre et faites-les dorer de chaque côté.

Servez ces bâtonnets avec la crème au citron.