Faire revenir dans du beurre l'oignon haché. Ajoutez le paprika, le sel, le poivre et le persil haché. Ajoutez la viande et laissez cuire 10 minutes.

Mettre à l'extrémité des bricks une cuillerée de soupe de viande, pliez les 2 bords opposés pour obtenir un rectangle. Roulez en forme de cigare en commençant par le côté qui contient la farce.

Déposer les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et beurre les bricks avec le beurre fondu. Faire cuire environ 15 minutes à 180°C.