Préparation
- Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer. Lorsqu'il est cuit, ajoutez l'ail, les graines de moutarde et la moutarde classique.
- Incorporez la farine, mélangez bien, puis versez progressivement le lait tout en remuant pour créer une sauce onctueuse.
- Ajoutez le parmesan, salez, poivrez et laissez épaissir quelques instants avant de retirer du feu.
- Façonnage : Coupez chaque tortilla en deux. Disposez une portion de farce, puis façonnez les tacos en forme de triangles bien serrés.
- Faites-les griller dans une machine à tacos (ou une poêle grill).
En vidéo
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Conservation
À consommer le jour même.
