Préparation Faire cuire les escalopes dans une poêle avec un filet d'huile. Hacher très finement les escalopes et y ajouter les oeufs, les pistaches et les épices. Saler et poivrer. Mettre les pains rassis dans de l'eau, les presser et les incorporer dans la préparation. Mélanger le tout et faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Former des petites boules à l'aide d'une grande cuillère et les enrober de farine. Mettre dans la friture et faire dorer des deux côtés. Conservation Se conserve 1 jour au réfrigérateur. Variantes Remplacez la dinde par du blanc de poulet et les pistaches par des noix concassées. Dzirielle · Fiche recette Gardez cette recetteprès de vous Ingrédients, étapes pas à pas, nutrition et conseils du chef réunis en une fiche claire et élégante à télécharger gratuitement. Format PDF · imprimable Photo, nutrition, variantes incluses Gratuit, sans inscription Télécharger ma fiche recette