Préparation
- Émiettez les blancs de poulet puis assaisonnez.
- Préparez la béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajoutez la farine, mélangez puis ajoutez immédiatement le lait. Laissez cuire.
- Dès que la béchamel commence à s'épaissir, ajoutez l'ail écrasé et les champignons. Laissez cuire environ 15 à 20 minutes à feu moyen.
- Hors du feu, ajoutez le fromage puis mélangez. Laissez complètement refroidir avant de façonner vos boureks.
- Formez vos boureks en cigares puis faites dorer dans de l'huile chaude pendant quelques minutes.
Conservation
À consommer le jour même.
