Kebda mchermla : dès de foie à la sauce tomate

4 pers. Facile

Mtewem el raïs (Boulettes de viande à l'ail)

90 min 4 pers. Facile

Couscous d'automne

115 min 8 pers. Difficile

Tajine d'agneau aux topinambours (Batata terfes)

3 pers. Facile

Dolma krombit : Choux farcis à la viande et sauce blanche

60 min 4 pers. Moyenne

Dolma sardines de Ténès pimenté

4 pers. Moyenne

Djwaz loubia khadra : tajine d'agneau aux haricots verts et olives

85 min 4 personnes pers. Facile

Brick (bourek) de Annaba à la viande hachée et œuf coulant

35 min 4 personnes pers. Facile

Couscous de Tlemcen traditionnel à l'agneau et légumes

165 min 6 pers. Moyenne

Pilons de poulet à l'algérienne

30 min 4 pers. Facile

Poulet aux olives et aux champignons aux vols au vent

60 min 3 pers. Facile

Frites omelette à l'algérienne

35 min 4 personnes pers. Facile

Artichauts farcis à la viande et aux oeufs

75 min 4 pers. Moyenne

Bissara, purée de pois cassé

50 min 4 pers. Facile

Tajine Malsouka à la viande et foie – Tourte algérienne aux feuilles de brick

55 min 6 pers. Facile

Batata fliou : pommes de terre à la menthe sauvage kabyle, recette traditionnelle

50 min 6 pers. Facile

Couscous bel Halhal (lavande sauvage)

150 min 6 pers. Difficile

Dolma batata (mijoté de pommes de terre farcies)

90 min 4 pers. Facile

Gratin pomme de terre, carottes et épinards

55 min 4 pers. Facile

Gnine bel tomatich (lapin aux oignons)

50 min 4 pers. Facile

couscous berbère aux 9 légumes à la vapeur

95 min 3 pers. Moyenne

Chakchouka de courgettes

35 min 4 personnes pers. Facile

Couscous algérois

105 min 6 pers. Facile

M'batten – Boulettes de viande en sauce tomate à la tlemcénienne

60 min 4 pers. Facile