Name: Pilons de poulet à l'algérienne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Algérienne
Ingredients: 8 pilons de poulet (ou bien ailes ou blancs de poulet); 1 CC de cumin; 1 CC de paprika; 1 CC d'huile d'olive; sel, poivre; Maïzena; Huile pour friture

Pilons de poulet à l'algérienne

20 janvier 2026 · Dzirielle.com

Ces pilons de poulet marinés aux épices algériennes sont une recette rapide, économique et délicieuse qui plaît à toute la famille. Le cumin et le paprika donnent au poulet une couleur dorée et un parfum irrésistible. Frits ou grillés au barbecue, ils s'adaptent à toutes les occasions, des repas de famille aux pique-niques estivaux.

10 minPréparation

20 minCuisson

1hRepos

4Personnes

FacileDifficulté

€Budget

📖 Recette traditionnelle algérienne revisitée

Préparation

Préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive avec le cumin, le papirka, le sel et le poivre. Ajoutez les pilons de poulet puis mélangez. Laissez mariner 1 h voir plus. Lorsque vos pilons ont mariné, passez-les dans la maïzena, vous devez les couvrir de farine. Faites chauffer l'huile dans une friteuse puis mettez vos pilons à frire. Si vous souhaitez une recette plus light, faites griller au barbecue vos pilons.

Conservation

Se conserve 2 jours au réfrigérateur. Peut être réchauffé au four à 180°C pendant 10 minutes.

Variantes

Version barbecue : faites griller directement sans enrobage. Version four : enfournez à 200°C pendant 35 minutes en retournant à mi-cuisson. Version piquante : ajoutez de la harissa à la marinade.