Loubia bel ker3ine (haricots blancs au pied de veau en sauce)1 h 20
Aubergines farcies à la Chakchouka
Mhawet bel kefta (tajine de boulettes de viande farcies aux oeufs)1 h 20
Calamars farcis à la viande40 min
Tajine de viande aux pommes farcies1 h 30
Cigares feuilletés en sauce1 h 25
Tajine sucré aux pommes1 h 05
Tajine de boulettes de viande aux amandes1 h 15
Tajine el Khoukh au fromage1 h 40
Chtitha sbedj (sépia en sauce)1 h 25
Couscous bel Halhal (lavande sauvage)2 h 30
Chtitha batata : ragoût de pommes de terre40 min
Melfouf, boulfaf : brochettes de foie de mouton enrobé de crépine1 h
Sfiria au fromage par Mahrez55 min
Kebda mcharmla aux olives et carottes40 min
Chtitha de dinde aux beignets de chou-fleur1 h 30
Djouaz aux coeurs d'artichauts1 h 05
Couscous d'Alger1 h 45
Kbab maadnouss : Viande au persil et oignon cru35 min
Couscous de poisson à l'algérienne2 h 30
Kamrone Chtitha (crevettes en sauce au cumin)1 h
Couscous algérois1 h 45
Tajine jelbana (Tajine de poulet aux petits pois et carottes)45 min
M'chimeche bouchées aux amandes1 h