Dans un saladier, mélangez 180 g de noix de coco, le sucre, la poudre de pistache, le zeste de citron et l'extrait de pistache. Ajoutez les oeufs puis mélangez. Vous devez obtenir une boule de pâte. Ajoutez le colorant vert puis mélangez pour l’imprégner à la pâte.

Réalisez des petites boules de la taille d'une noix puis enrobez-les dans la noix de coco.

Piquez le centre des Mchewek d'une pistache pour décorer.

Déposez vos petits fours sur une plaque allant au four et enfourner pour 10 minutes de cuisson à 160°C.

Se conserve 1 semaine.