Plats algeriens

Tajine el Khoukh

Mloukhia

Tajine de viande au chou-fleur et aux pommes de terre frites

Djedj lahlou aux fruits

Chakhchoukha au poulet

Couscous kabyle aux légumes et au piment (avec sauce)

Tajine d'agneau aux olives violettes, citron confit et curcuma

Mini-Mhancha au poulet et au fromage

Tomates farcies à la viande

Couscous bel osbane (bakbouka)

Lham Mhamer aux frites

Tajine Malsouka à la viande et foie – Tourte algérienne aux feuilles de brick

Le Tajine Malsouka est une tourte traditionnelle algérienne spectaculaire : un assemblage de feuilles de brick...

Amekfoul : Couscous kabyle aux légumes verts

Artichauts farcis à la viande et aux oeufs

Seffa medfouna (vermicelles) au poulet à l'algérienne

Kebda mchermla, dès de foie à la sauce tomate

Melfouf, boulfaf : brochettes de foie de mouton enrobé de crépine

Chtitha mokh : Cervelle d'agneau en sauce tomate

Tajine de viande aux olives et aux pommes de terre frites

Chtitha aux olives et à la kefta

Mtewem à la sauce rouge

Les trois poivrons farcis au riz

Tajine de poulet, pommes de terre et chou vert

Gratin d’aubergines roulé au poulet

Cornets salés poulet/béchamel

Escalope farcie à la viande hachée

Couscous à l'espadon et aux courges à ma façon

Tajine de coings sucré de ma mère

Tajine de kefta aux oeufs

Gratin de Courgettes à la viande hâchée