Lavez et couper en rondelles les courgettes, faites-les dorer dans l'huile chaude et laisser-les égoutter sur du papier absorbant.

Coupez les tomates en dés et mettez-les dans un plat allant au four, d'autre part mettez la viande dans une poêle ajoutez-y l'oignon, laissez mijoter quelque minutes puis mettez les champignons et les épices (pas trop de cannelle) et l'eau.

Dès que la viande hachée est cuite, versez-la sur les tomates, ajoutez ensuite les rondelles de courgettes.

Mélangez bien puis rajouter le Fromage régime (crème fraiche) et mélangez encore. Parsemez de fromage et de persil finement coupé.

Enfournez dans un four préchauffé a 160°C et laissez gratiner pendant 20 minutes,si besoin faites dorer la surface avec le grill.


PS: la recette peut être réalisée avec du poulet aussi.