Préparation de la pâte: Dans une terrine, mélangez la farine avec le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique. Rajoutez la margarine fondue, l’œuf et frottez entre les mains jusqu’à absorption complète du beurre puis ramassez avec l’eau de fleur d’oranger afin d’avoir une pâte homogène et molle. Couvrir et laissez reposer le temps de préparer la farce. Préparation de la farce: Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une boule compacte. Confectionnez des boudins de 5cm de long et les mettre de côté. Confection des gâteaux: Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Utilisez un découpoir à griwech, découpez puis disposez 1 boudin de farce en diagonale sur le carré formé par le découpoir à griwech et roulez la pâte pour lui donner la forme d’un croissant. Disposez-les sur un plateau. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte. Badigeonnez chaque croissant avec du jaune d’œuf et décorez avec des noisettes en poudre ou concassées. Enfournez à 180°C le temps que les gâteaux commencent tout juste à dorer (mais pas trop), environ 15/20mn. Chauffer un peu du miel (dilué dans quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger) et tremper les gâteaux dans le miel. Laissez refroidir avant dégustation.