Tarte au flan au café

Faites chauffer le lait avec le café.
Pendant ce temps, mélangez le sucre et la maïzena, puis battez les oeufs en omelette, ajoutez alors progessivement le mélange sucre/maïzena. Ajoutez ensuite le lait au café puis mélangez.

Beurrez un moule, chemisez-le de papier sulfurisé, disposez la pâte brisée et versez la préparation.

Enfournez dans un four préalablement chauffé à 180°C (th 6) pour 45 minutes. Laisser refroidir puis placer la tarte au flan pour 2 heures au réfrigérateur.