Préparation
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis ajoutez le beurre.
- Lorsque le mélange est bien lisse, incorporez les pétales de maïs en petites poignées, en mélangeant délicatement entre chaque ajout.
- Arrêtez d’ajouter des pétales lorsque le chocolat ne recouvre plus correctement les céréales.
- Sur un plat recouvert de papier sulfurisé, déposez des petits tas à l’aide d’une cuillère à soupe.
- Placez le plat au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que les roses durcissent.
- Servez-les telles quelles ou disposez-les dans des caissettes pour une présentation plus raffinée.
Astuce : pour varier les plaisirs, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou blanc, et ajouter des éclats de noisettes ou d’amandes torréfiées.
Conservation
Se conserve 5 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
