Préparation
2-Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d’eau.
Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.
3-Préparer une mousse avec les jaunes d’œufs, le sucre et un peu d’eau; L’ajouter ensuite à la préparation chocolatée.
4-Battre les blancs en neige et les incorporer dans le mélange chocolaté délicatement.
5-Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts et enfourner pendant 30mn maximum.
6-Décorer le gâteau avec du chocolat fondu ou simplement avec du sucre glace.
Ps: servir en dessert avec une crème anglaise ou simplement, déguster avec du café ou café eu lait.
