Moelleux au chocolat

1-Préchauffez le four à 180° C (th 6).

2-Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d’eau.

Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.

3-Préparer une mousse avec les jaunes d’œufs, le sucre et un peu d’eau; L’ajouter ensuite à la préparation chocolatée.

4-Battre les blancs en neige et les incorporer dans le mélange chocolaté délicatement.

5-Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts et enfourner pendant 30mn maximum.

6-Décorer le gâteau avec du chocolat fondu ou simplement avec du sucre glace.

Ps: servir en dessert avec une crème anglaise ou simplement, déguster avec du café ou café eu lait.