Faire fondre le beurre, y incorporer le cacao et la crème. Mélanger le reste des ingrédients et incorporer la préparation à base de cacao et bien mélanger, la préparation est lisse et ne colle pas aux mains Prélever une petite boule de pâte, y cacher un caramel mou et rouler, déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de Silpat et enfourner à 180° pendant 10-15 min, à la sortie du four les cookies sont mous, ne pas les toucher jusqu'à refroidissement, ne pas surcuire les cookies sinon le caramel deviendrait trop dur. Et déguster! Les conserver dans une boite hermétique, à l'heure du gouter, un vrai bonheur! >> Voir la recette originale sur le blog Rdv Aux Mignardises