Découpez les bananes en rondelles puis faites-les cuire dans une poêle avec le beurre. Ajoutez le sucre, la vanille et la cannelle. Laissez cuire 10 minutes. Laissez refroidir.

Filtrez la préparation puis ajoutez l'oeuf battu. Remettez à cuire pour que l'oeuf cuise.

Prenez une feuille de brick entière, ajoutez une cuillère à soupe de farce puis déposez un carré de chocolat au centre. Formez un cigare.

Faites cuire vos bricks dans un filet d'huile quelques minutes.

Servir tiède avec une sauce au chocolat.