Préparation
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1
- Dans un grand saladier, fouetter les 2 yaourts nature avec le sucre et la poudre de lait jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène, sans grumeaux.
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2
- Verser le lait entier UHT petit à petit en mélangeant doucement. Éviter de fouetter vigoureusement pour ne pas incorporer d'air.
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3
- Remplir les 12 bouteilles jusqu'à la marque maximale.
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4
- Placer les bouteilles dans la yaourtière SEB Multi Délices, couvrir et lancer le programme Yaourt pour 6 heures. Attention ne mettez jamais le bouchon pendant la fermentation.
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5
- À la fin du programme, ajoutez les bouchons et placer les bouteilles directement au réfrigérateur sans les secouer. Laisser reposer au minimum 4 heures.
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6
- Une fois bien refroidies, ouvrir chaque bouteille et ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de coulis de framboise ou de fraise. Refermer et secouer vigoureusement : c'est ce geste qui donne la texture lisse et liquide du yaourt à boire.
