Préparation
Dans une marmite, faire revenir la viande et l’oignon émincé dans l’huile. Ajouter les épices, le sel, la tomate râpée et les gombos.
Mouiller avec l’eau et laisser cuire 30 min.
Mettre dans un tajine et terminer la cuisson si nécessaire. Il faut que la sauce soit réduite.
Dzirielle · Fiche recette
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