Mélangez tous les ingrédients secs, ajoutez ensuite le lait et le tahin petit à petit. Formez un boudin de 4 cm de diamètre. Laissez reposer 30 minutes au frais.

Coupez le boudin en tranches de 1,5 cm de largeur puis placez vos petits fours sur une plaque sulfurisée allant au four. Enfournez 10 mn à 200°C.

Mélanger la farine, le sucre, le cacao et les graines de sésame. Ajouter le tahin à la fourchette, puis le lait. Amalgamer pour former une boule. Rouler en forme de boudin, filmer et placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Découper en 10 tranchettes et enfourner pour 10mn à 220 °C. Laisser refroidir.