Mhalbi aux noix et aux amandes

Le mhalbi aux noix et aux amandes est une version enrichie du dessert lacté traditionnel de Constantine. La crème de riz parfumée à la vanille est agrémentée de noisettes et d'amandes en poudre qui lui apportent une saveur douce et légèrement grillée. Servi frais et saupoudré de cannelle avec des fruits secs concassés, il est à la fois élégant et réconfortant.

10 minPréparation
15 minCuisson
4Personnes
FacileDifficulté
Budget

Préparation

Faites bouillir le lait, la poudre de riz, la poudre d'amandes, la poudre de noisettes et le sucre sur feu doux. Mélangez continuellement jusqu'à épaississement. Hors du feu, ajoutez l'extrait d'amandes et mélangez à nouveau.

Versez la crème au riz dans des verrines puis laissez refroidir à l'air ambiante avant de réfrigérer pendant 2 heures.

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