Mchekla aux amandes

Sablez la farine et le beurre puis ramassez la pâte avec l'eau. Formez une boule sans pétrir puis laissez la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparez la farce : Mélangez les amandes, le sucre, les oeufs et l'eau de fleur d'oranger dans un saladier. Mélangez puis réservez.

Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie puis déposer dessus la farce puis rabaisser une autre pâte et avec un rouleau aplatir doucement pour avoir le même niveau.
Découper à l’emporte-pièce et pincer avec une pince nakache.
Enfournez à 160°C pour 20 minutes.
Dès la sorti du four tremper dans le miel et décorer. J'ai utilisé la pâte d’amandes.