Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la 50 g de lait et l'eau de fleur d'oranger.

Ajouter ensuite la farine et la levure chimique. Mélangez puis ajoutez le beurre fondu et le reste de lait.

Beurrer les moules à madeleines et verser la préparation dedans en prenant soin de ne pas remplir complètement le moule.

Enfourner à 200°C pendant 20 minutes en surveillant attentivement la cuisson.