Mélangez les biscottes avec les noisettes moulues et le sucre glace, ajouter la levure et la vanille puis le gras et les oeufs. Vous obtenez une préparation homogène.

Versez votre préparation dans un plateau allant au four, laissez cuire.
Une fois cuit par-dessous, dorez-le par dessus, mais il faut le surveiller pour qu’il ne brûle pas.

Le sirop :
Mettre sur un feu doux l’eau et le sucre, et à partir du moment où ça commence a faire des petites bulles il faut compter 20 minutes pour éteindre.

Notre gâteau est prêt, on laisse tiédir puis on l’arrose avec le sirop,
N’ayez pas peur pour le sirop, plus vous mettez plus il sera bien mouillé et léger.

Bonne appétit