Préchauffez le four à 180°C. Huilez et farinez un moule à savarin. Dans un grand saladier, battez tous les ingrédients à l'aide d'un fouet éléctrique pour otenir un mélange homogène. Battez 2 minutes de plus à vitesse rapide. La pâte doit être bien lisse et changer de couleur. Versez la préparation dans le moule et laissez cuire 40 minutes. Démoulez le gâteau et saupoudrez le de sucre glace. >> Voir d'autres tentations aux fruits secs et aux épices