Préparation
- Égouttez et rincez les noix après trempage.
- Mixez les noix avec les dattes dénoyautées et le cacao jusqu'à obtenir une pâte homogène et compacte.
- Humidifiez vos mains et formez des boules de la taille d'une noix.
- Roulez les boules dans la noix de coco râpée si souhaité.
- Réfrigérez 30 minutes avant de déguster.
Conservation
Se conserve 1 semaine au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou 1 mois au congélateur.
Variantes
Version chocolat intense : ajouter 1 cs de pâte de cacao. Version protéinée : incorporer 1 cs de protéine en poudre neutre. Version pistache : remplacer la noix de coco par de la pistache concassée.
Dzirielle · Fiche recette
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