Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et lisse. Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients.

Etaler la pâte, couper des carres de 8 cm de côtés. Disposer un boudin de farce sur la bordure, enrouler la pâte sur le boudin puis étendre le rouleau avec les deux paumes de la main pour le rendre plus long. Joindre les deux extrémités, bien les pincer.

Continuer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce.

Disposer les couronnes sur une tôle, les faire cuire environ 15 minutes. Ils doivent à peine prendre une couleur dorée. Laisser refroidir puis les plonger dans le glaçage.

Avant de faire des stries sur le glaçage, laisser sécher le premier glaçage.