Tamisez farine, ajoutez le reste des ingrédients en mélangeant, ajoutez le lait peu à peu. Vous pouvez mixer le tout au blender pour être sûr d'avoir une pâte liquide sans grumeaux.

Dans des petits ramequins, mettez un peu de pâte puis ajoutez les cerises entières (si vous avez des enfants en bas âge, enlevez le noyau).

Si vous constatez que la pâte arrive au bord du ramequin, enlevez un peu de pâte car le clafoutis gonfle à la cuisson. Ajoutez les amandes éffilées pour décorer

Cuire à 180°C pendant 20 minutes. Surveillez bien la cuisson. Une fois les clafoutis refroidis, parsemez de sucre glace.