Faites cuire à feu doux avec le beurre l'oignon et les champignons hachés, ajoutez la viande, liez avec l'oeuf puis assaisonnez.

Mélangez bien la préparation puis faites des petites boulettes, passez les dans la farine puis dorez les dans de l'huile.

Confectionnez de boulettes et faites-les dorer dans un peu d'huile pendant 10 minutes. Nappez de coulis de tomate avant de servir.