Name: Boulettes de sardine à la sauce tomate à l'algérienne
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Algérienne
Ingredients: Pour les boulettes de sardine :; 500 g sardine; 4 gousses d'ail; 1 poignée de persil.; 1 poignée de coriandre; 1 poignée de riz; Sel, poivre; Paprika; Cumin; Gingembre; Curcuma; Pour la sauce tomate :; 250 g de tomate hachée; 2 gousses d'ail; 2 feuilles de laurier; Sel, poivre; Paprika; Cumin; 3 c à s d'huile d'olive

Boulettes de sardine à la sauce tomate à l'algérienne

5 juillet 2013 · natacha06

Ces boulettes de sardine à la sauce tomate à l'algérienne sont un plat familial savoureux et économique qui célèbre les saveurs de la mer méditerranéenne. Les sardines fraîches mélangées aux herbes et aux épices sont façonnées en petites boulettes qui mijotent dans une sauce tomate parfumée au cumin et au paprika. Un plat authentique et généreux plein de saveurs algériennes.

20 minPréparation

25 minCuisson

6Personnes

FacileDifficulté

€Budget

Préparation

Nettoyer les sardines, ajouter le reste des ingrédients et mixer le tout.
Façonner des boules de la taille d'une noix et réserver.

Faire chauffer l'huile, ajouter les tomates et le reste des ingrédients sur feu doux.

Laisser cuire mijoter 5 min, verser un verre d'eau puis ajouter les boulettes de sardines.

Laisser cuire à feu doux environ 20 min.
Servir les boulettes de sardines avec la sauce et la galette kabyle c bon

bon appétit

Dzirielle · Fiche recette