Yennayer : 13 recettes pour fêter le nouvel an amazigh

Cherchem, chakhchoukha, tlitli et douceurs à la semoule : tout ce qu'il faut pour une table de Yennayer généreuse, comme le veut la tradition.

La rédaction Dzirielle
10 novembre 2026·13 recettes
Chakhchoukha De Biskra Chakhchoukha De Biskra Chakhchoukha dfer (galette émiétée en sauce) Chakhchoukha dfer (galette émiétée en sauce) Tlitli à la sauce blanche Tlitli à la sauce blanche Vermicelles au poulet à l'algérienne, cuits à la vapeur Vermicelles au poulet à l'algérienne, cuits à la vapeur Baghrir inratable et rapide (au blender) +8 recettes

Le 12 janvier, on fête Yennayer, le nouvel an amazigh. La tradition veut un repas généreux pour que l'année soit abondante : cherchem, couscous, chakhchoukha ou tlitli, et des douceurs à la semoule et aux dattes. Voici nos recettes pour préparer une belle table de Yennayer.

Les 13 recettes

1
Cherchem

Cherchem

1485 min · Facile
2
Chakhchoukha De Biskra

Chakhchoukha De Biskra

Elabore
3
Chakhchoukha dfer (galette émiétée en sauce)

Chakhchoukha dfer (galette émiétée en sauce)

Elabore
4
Tlitli à la sauce blanche

Tlitli à la sauce blanche

60 min · Moyenne
5
Vermicelles au poulet à l'algérienne, cuits à la vapeur

Vermicelles au poulet à l'algérienne, cuits à la vapeur

105 min · Moyenne
6
Lemouarek : galette kabyle à la semoule cuite au tajine, recette de Yennayer

Lemouarek : galette kabyle à la semoule cuite au tajine, recette de Yennayer

35 min · Facile
7
Baghrir inratable et rapide (au blender)

Baghrir inratable et rapide (au blender)

Facile
8
Bradj, losanges de semoule aux dattes

Bradj, losanges de semoule aux dattes

Elabore
9
Rfiss de Biskra : gâteau traditionnel à la semoule et aux dattes

Rfiss de Biskra : gâteau traditionnel à la semoule et aux dattes

35 min · Facile
10
Tamina aux noix : le dessert traditionnel algérien à la semoule grillée et au miel

Tamina aux noix : le dessert traditionnel algérien à la semoule grillée et au miel

20 min · Facile
11
Couscous sucré aux dattes et aux noix : dessert saharien traditionnel au beurre

Couscous sucré aux dattes et aux noix : dessert saharien traditionnel au beurre

150 min · Moyenne
12
La Merfoussa de Tamanrasset

La Merfoussa de Tamanrasset

1200 min · Facile
13
Mchelouech : Lanières de rougag au miel et aux noix

Mchelouech : Lanières de rougag au miel et aux noix

20 min · Facile

Les autres sélections du moment