Préparation
Cassez les biscuits et les mettre au fond de la verrine.
Préparez la crème au citron:
Zester les citrons et les presser.
Verser dans une casserole.
Ajouter le sucre et la maïzena délayée dans un tout petit peu d’eau. Faire fondre le sucre à feu doux.
Dans le saladier, fouetter les œufs.
Toujours en fouettant, ajouter le mélange citron-sucre, puis replacer dans la casserole.
A feu vif, toujours en fouettant, faire épaissir la crème pendant quelques minutes.
Répartir la crème dans les verrines.
Ajouter la crème chantilly.
Ajouter des miettes de biscuits sur la chantilly.