Tapissez les moules à tartelettes beurrées et farinées de la pâte sablée puis réservez.

Fouettez le sucre et le beurre au batteur pour rendre le mélange mousseux. Ajoutez la poudre d'amande et la vanille puis mélangez le tout.

Disposez 1 CS de frangipane dans chaque tartelette puis réservez.

Lavez, épluchez puis coupez les pommes en lamelles. Répartissez-les sur les tartelettes selon votre goût.

Saupoudrez d'une pincée de sucre roux dans chaque tartelette puis enfournez à 170°C pour environ 20 minutes.