Faire griller les pistaches et les amandes dans une poêle,les poudrer de sucre et laisser caraméliser.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes,et faite chauffer le miel.
Fouetter les blancs en neige puis ajouter le mile bouillant,Ajouter le reste du sucre au jaunes et bien fouetter,a la fin incorporer les blancs.
A part Faite monter la crème chantilly et l'ajouter a la premier préparation.
Puis enfin mettre le pistaches et les amandes.

Mettre le mélange dans un moule a cake de préférence en silicone ,sinon mettre un film alimentaire au fond du moule afin de pouvoir démouler le Nougat plus facilement.

Mettre au congélateur au moins 12h avant de servir.

une fois démouler , décorer le Nougat avec des fruits de la saison.